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Picanha Angus Reserve Australia

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Angus Reserve Australia Australia Tagli BBQ
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Dal più umile degli inizi, la razza Aberdeen Angus è diventata col tempo una delle moderne storie di maggiore successo dell'agricoltura australiana.

E' una storia di ispirazione, dedizione, passione e duro lavoro. La prima mandria di bovini dal manto nero è arrivata in Australia più di cento anni fa dalle foreste e dalle valli incontaminate della Scozia. Ci è voluto più di un secolo, ma finalmente l'Angus è stata riconosciuta in Australia come una razza eccellente di bovino da carne.

Le caratteristiche genetiche dell'Angus, insieme ad un minimo di 150 giorni sotto una specifica dieta a base di cereali, assicurano la massima costanza in termini di gusto e qualità.

Semplicemente la migliore.

PURO BLACK ANGUS

Il bestiame deve essere 100% puro Black Angus, verificato con il test del DNA.  

MENO DI 24 MESI

Tutto il bestiame ha meno di 24 mesi.

DIETA VEGETARIANA 

Per almeno 150 giorni il nostro bestiame è alimentato con una dieta ad alta energia specifica e bilanciata contenente grano e cereali.

 

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Carlo Ferrando

“Alzarsi la mattina con la voglia di andare a fare ciò che amo. Non so se tradotto si scriva passione, ma è quello che sento. Ogni giorno cerco di spingermi oltre. Di migliorare. Di confrontarmi. Di condividere. Volevo trasformare il mio lavoro in un piacere, cercando in tutti i modi di creare qualcosa di unico, per rendere speciale l’esperienza di gusto per chi prova i miei prodotti. Cerco continuamente di perfezionarmi: studiando, viaggiando, testando, sperimentando. È quello che faccio. È quello che sono. Un macellaio fuori dagli schemi con l’ambizione di distinguersi”.

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