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Giappone

Striploin Wagyu Hida-Gyu Beef A5

295,00 €/Kg La carne Wagyu che mettiamo oggi a disposizione di altri appassionati come noi proviene dalla Prefettura di Gifu, nelle Alpi centrali giapponesi,...
Giappone Tagli BBQ
€47,79

Wagyu Kagoshima A5

260,00 €/kg Le immagini inserite sono solo a scopo illustrativo e quindi possono non rappresentare perfettamente il prodotto descritto.
Giappone Negozio Prodotti Disponibili Tagli BBQ Tagli di carne per bbq
da €47,32

Scamone Wagyu Hida-Gyu Beef A5

190,00 €/kg  La carne Wagyu che mettiamo oggi a disposizione di altri appassionati come noi proviene dalla Prefettura di Gifu, nelle Alpi centrali giapponesi,...
Giappone Tagli BBQ
€55,48

Cuberoll Hida-Gyu Beef A5

295,00 €/kg La carne Wagyu che mettiamo oggi a disposizione di altri appassionati come noi proviene dalla Prefettura di Gifu, nelle Alpi centrali giapponesi,...
Giappone Tagli BBQ
€295,00

Wagyu, giapponese al 100%

Wagyu: da Wa, Giappone, e Gyu, manzo. I bovini Kuroge Washu, la razza nera che rappresenta il 90% delle razze Wagyu, sono allevati in piccole fattorie, alimentati con erba, paglia di riso e insilati. Per il loro benessere, sono anche previsti birra, sakè e periodici massaggi che prevengono i crampi e favoriscono l’esercizio fisico. Il risultato di tutto questo amore? Una carne straordinaria, ambasciatrice di un paese dalla millenaria cultura del cibo, che regala al palato sensazioni uniche.

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Carlo Ferrando

“Alzarsi la mattina con la voglia di andare a fare ciò che amo. Non so se tradotto si scriva passione, ma è quello che sento. Ogni giorno cerco di spingermi oltre. Di migliorare. Di confrontarmi. Di condividere. Volevo trasformare il mio lavoro in un piacere, cercando in tutti i modi di creare qualcosa di unico, per rendere speciale l’esperienza di gusto per chi prova i miei prodotti. Cerco continuamente di perfezionarmi: studiando, viaggiando, testando, sperimentando. È quello che faccio. È quello che sono. Un macellaio fuori dagli schemi con l’ambizione di distinguersi”.

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