Sashi

Fiorentina Sashi Beef Diamond Finlandia Dry Aged

32,50 €/kg  Le immagini inserite sono solo a scopo illustrativo e quindi possono non rappresentare perfettamente il prodotto descritto. Sashi viene dal giapponese e...
Costate - Fiorentine Dry Aged Finlandia Fiorentina Fiorentina Dry Aged Negozio Prodotti disponibili Sashi Selezione Dry Aged
da €32,50

Costata Sashi Beef Diamond Finlandia Dry Aged

30,50€/kg Le immagini inserite sono solo a scopo illustrativo e quindi possono non rappresentare perfettamente il prodotto descritto. Sashi viene dal giapponese e significa...
Costata Costata Dry Aged Costate - Fiorentine Dry Aged Finlandia Macelleria da Carlo - Costate dry aged Negozio Prodotti disponibili Sashi Selezione Dry Aged
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Fiorentina Vacca Finlandia Linea Sashi Gold Dry Aged

30,50 €/kg Le immagini inserite sono solo a scopo illustrativo e quindi possono non rappresentare perfettamente il prodotto descritto. Sashi viene dal giapponese e...
Costate - Fiorentine Dry Aged Finlandia Fiorentina Fiorentina Dry Aged Negozio Prodotti disponibili Sashi Selezione Dry Aged
da €31,50

Costata Sashi Beef Finlandia Selezione AAA Dry Aged

42,50 €/kg Le immagini inserite sono solo a scopo illustrativo e quindi possono non rappresentare perfettamente il prodotto descritto. Sashi viene dal giapponese e...
Costata Dry Aged Costate - Fiorentine Dry Aged Macelleria da Carlo - Costate dry aged Sashi
da €34,00

Costata Vacca Finlandia Linea Sashi Gold Dry Aged

28,00€/kg Le immagini inserite sono solo a scopo illustrativo e quindi possono non rappresentare perfettamente il prodotto descritto. Sashi viene dal giapponese e significa...
Costata Costata Dry Aged Costate - Fiorentine Dry Aged Finlandia Macelleria da Carlo - Costate dry aged Negozio Prodotti disponibili Sashi Selezione Dry Aged
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Picanha Linea Sashi Finlandia

26,50€/kg   Le immagini inserite sono solo a scopo illustrativo e quindi possono non rappresentare perfettamente il prodotto descritto.
Sashi Tagli BBQ
€48,00

Fiorentina Choco Sashi Dry Aged

37,50 €/kg Le immagini inserite sono solo a scopo illustrativo e quindi possono non rappresentare perfettamente il prodotto descritto.
Costate - Fiorentine Dry Aged Fiorentina Dry Aged Sashi
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Costata Sashi Prussian Black

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Fiorentina Sashi Prussian Black

33,50 €/kg Le immagini inserite sono solo a scopo illustrativo e quindi possono non rappresentare perfettamente il prodotto descritto. Sashi viene dal giapponese e...
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Ribeye Sashi Finlandia

39,90 €/kg Le immagini inserite sono solo a scopo illustrativo e quindi possono non rappresentare perfettamente il prodotto descritto.
Sashi
€21,22

Controfiletto Basso Sashi Finlandia - Striploin ( NY Strip )

32,00 €/kg
Sashi Tagli BBQ
€15,55

Ribeye Sashi Prussian Black

39,90 €/kg Le immagini inserite sono solo a scopo illustrativo e quindi possono non rappresentare perfettamente il prodotto descritto.
Sashi
da €16,22

Spiedini Arrosticini Sashi

6,90 €   a confezione da 10 pezzi 
Sashi
da €1,68

Testa di filetto Finlandia Sashi

38,00 €/kg
Sashi Tagli BBQ
€35,80

Filetto Sashi Finlandia Lardellato

42,00 €/kg Le immagini inserite sono solo a scopo illustrativo e quindi possono non rappresentare perfettamente il prodotto descritto.
Sashi Tagli BBQ
€5,46

Costata Sashi Beef Finlandia Selezione AAA 100gg Dry Aged

67,50 €/kg Le immagini inserite sono solo a scopo illustrativo e quindi possono non rappresentare perfettamente il prodotto descritto. Sashi viene dal giapponese e...
Costata Dry Aged Costate - Fiorentine Dry Aged Macelleria da Carlo - Costate dry aged Sashi
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Costata Sashi Beef Diamond Finlandia 90gg Dry Aged

45,50€/kg Le immagini inserite sono solo a scopo illustrativo e quindi possono non rappresentare perfettamente il prodotto descritto. Sashi viene dal giapponese e significa...
Costata Dry Aged Costate - Fiorentine Dry Aged Macelleria da Carlo - Costate dry aged Prodotti in evidenza Sashi
da €27,94

Controfiletto Basso Sashi Prussian Black - Striploin ( NY Strip )

32,00 €/kg Le immagini inserite sono solo a scopo illustrativo e quindi possono non rappresentare perfettamente il prodotto descritto.
Sashi Tagli BBQ
€13,95

Con Sashi beef si fa riferimento a carne selezionata in base al livello di marezzatura (in giapponese, sashi). Le vacche finlandesi - di razza Frisona ed Ayrshire, alimentate principalmente a erba - hanno geneticamente sviluppato una notevole percentuale di grasso muscolare come difesa naturale dal clima freddo del loro ambiente. La loro selezione e classificazione sono, per tanto, garanzia di una carne tenere e succulenta, dal sapore unico.

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Carlo Ferrando

“Alzarsi la mattina con la voglia di andare a fare ciò che amo. Non so se tradotto si scriva passione, ma è quello che sento. Ogni giorno cerco di spingermi oltre. Di migliorare. Di confrontarmi. Di condividere. Volevo trasformare il mio lavoro in un piacere, cercando in tutti i modi di creare qualcosa di unico, per rendere speciale l’esperienza di gusto per chi prova i miei prodotti. Cerco continuamente di perfezionarmi: studiando, viaggiando, testando, sperimentando. È quello che faccio. È quello che sono. Un macellaio fuori dagli schemi con l’ambizione di distinguersi”.

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