Wagyu Oakey Premium

Categoria vuota

Spiacenti, non ci sono prodotti in questa collezione

Continua lo shopping

Wagyu è un termine riferito a diverse razze bovine giapponesi, che producono carni interamente marmorizzate, ovvero contenenti una elevata quantità di tessuto ricco di grassi insaturi, i quali tendo a lasciare striature simili alle nervature del marmo nello spessore delle masse muscolari.

Questa caratteristica rende la carne Wagyu particolarmente saporita, tenera e soprattutto esclusiva. Vi sono diverse aree del<giappne specializzate nell'allevamento di questi bovini, ciascuna delle quali da il proprio nome all'animale e alla carne che produce. Tra gli esempi più' famosi vi sono il manzo di Kobe e quelli di Mishima, Matsusaka, Orni e Sanda. Al di fuori del Giappone l'Australian Wagyu Association è la più grande associazione di produttori di Wagyu.

In Australia vengono allevati sia capi importati direttamente da Giappone che quelli derivati da incroci (principalmente con Angus) operati in Australia. I Wagyu australiani sono alimentati cin dieta a base di cerali per gli 300-400 giorni. 

NH Foods Australia seleziona i migliori Wagyu australiani per offrire una carne di qualità straordinaria, un'eccellente marezzatura, una scioglievolezza stupefacente ed un grasso impareggiabile. 

 

Visti di recente

Carlo Ferrando

“Alzarsi la mattina con la voglia di andare a fare ciò che amo. Non so se tradotto si scriva passione, ma è quello che sento. Ogni giorno cerco di spingermi oltre. Di migliorare. Di confrontarmi. Di condividere. Volevo trasformare il mio lavoro in un piacere, cercando in tutti i modi di creare qualcosa di unico, per rendere speciale l’esperienza di gusto per chi prova i miei prodotti. Cerco continuamente di perfezionarmi: studiando, viaggiando, testando, sperimentando. È quello che faccio. È quello che sono. Un macellaio fuori dagli schemi con l’ambizione di distinguersi”.

Noi e alcuni partner selezionati utilizziamo cookie o tecnologie simili come specificato nella cookie policy. Puoi acconsentire all’utilizzo di tali tecnologie chiudendo questa informativa.

Ok!
×

Qualcuno ha appena acquistato

Visti di recente

top