Fiorentina Sashi Beef Finlandia Selezione AAA Dry Aged
Fiorentina Sashi Beef Finlandia Selezione AAA Dry Aged

Fiorentina Sashi Beef Finlandia Selezione AAA Dry Aged

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Sashi viene dal giapponese e significa marezzatura. Sashi beef vuol dire per tanto selezionato al livello di marezzatura. Le vacche finlandesi provengono unicamente dall' Unione Europea, sono alimentate principalmente ad erba, quelle selezionate per Sashi sono principalmente Frisona ed Ayrshire. Solamente una piccola percentuale di tutto il Bovino tiene il potenziale genetico per offrire un' alta marezzatura. Per questa ragione con varie classificazioni e selezioni fanno di Sashi un prodotto esclusivo. Al palato risulta tenera, succosa e succulenta, insomma un sapore Unico. Selezione AAA ha un alto livello di marezzatura.